L'histoire
De l’union de la tradition et de l’innovation est né l’Amarone Classico de Corte Giara, vin rouge à l’histoire millénaire et fière quintessence d’un terroir taillé pour les grands crus Valpolicella. Obtenu grâce au savant assemblage rondinella et corvina, tous deux récoltés à la main puis passerillés, c’est un vin dense, opulent et complexe qui s’ouvre sur des notes de fruits confits, de chocolat et d’herbes aromatiques. Le tanin parfaitement fondu donne une impression de velours en bouche. Ce vin trouvera en des plats goutus et corsés toute sa résonance gibier, fromages affinés, chocolat noir… ou tout simplement au coin de la cheminée en vin “de méditation”.
Description
De l’union de la tradition et de l’innovation est né l’Amarone Classico de Corte Giara, vin rouge à l’histoire millénaire et fière quintessence d’un terroir taillé pour les grands crus Valpolicella. Obtenu grâce au savant assemblage rondinella et corvina, tous deux récoltés à la main puis passerillés, c’est un vin dense, opulent et complexe qui s’ouvre sur des notes de fruits confits, de chocolat et d’herbes aromatiques. Le tanin parfaitement fondu donne une impression de velours en bouche. Ce vin trouvera en des plats goutus et corsés toute sa résonance gibier, fromages affinés, chocolat noir… ou tout simplement au coin de la cheminée en vin “de méditation”.
