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$4.28L'histoire
La puntarelle ou chicorée asperge (Cichorium intybus var. foliosum) désigne un des sous-groupes de chicorée à feuilles, cultivés pour leurs jeunes repousses d’hiver (hampes florales) groupées en une tête volumineuse, qui se mangent crues ou cuites et plus ou moins hautes.
Description
La puntarelle ou chicorée asperge (Cichorium intybus var. foliosum) désigne un des sous-groupes de chicorée à feuilles, cultivés pour leurs jeunes repousses d’hiver (hampes florales) groupées en une tête volumineuse, qui se mangent crues ou cuites et plus ou moins hautes.













