L'histoire
Le Brunello di Montalcino Campogiovanni de San Felice est le vin emblématique de la Tenuta di Campogiovanni, situated sur le versant sud de la colline de Montalcino, près de Sant'Angelo in Colle. Issu à 100% de Sangiovese Grosso (dit "Brunello"), cultivé sur des sols à dominante argileuse sur limon et sable, avec des bases d'arénaires et de marnes calcaires, il macère pendant 20 jours à 28-30°C, puis affine 36 mois en grandes barriques de chêne de Slavonie (60 hl) et en tonneaux français (500 litres), suivi de 12 mois en bouteille. Un Brunello de style classique, reconnu pour sa finesse et sa longévité. La robe est rouge rubis lumineux aux reflets grenat. Le nez offre des notes amples et complexes de fruits rouges mûrs, de confiture de mûres, de tabac, de cuir et de baumé. En bouche, puissant, velours, avec des tannins soyeux et une longue persistance minérale. Parfait avec du sanglier, du gibier, des viandes rouges et des fromages affinés.
Description
Le Brunello di Montalcino Campogiovanni de San Felice est le vin emblématique de la Tenuta di Campogiovanni, situated sur le versant sud de la colline de Montalcino, près de Sant'Angelo in Colle. Issu à 100% de Sangiovese Grosso (dit "Brunello"), cultivé sur des sols à dominante argileuse sur limon et sable, avec des bases d'arénaires et de marnes calcaires, il macère pendant 20 jours à 28-30°C, puis affine 36 mois en grandes barriques de chêne de Slavonie (60 hl) et en tonneaux français (500 litres), suivi de 12 mois en bouteille. Un Brunello de style classique, reconnu pour sa finesse et sa longévité. La robe est rouge rubis lumineux aux reflets grenat. Le nez offre des notes amples et complexes de fruits rouges mûrs, de confiture de mûres, de tabac, de cuir et de baumé. En bouche, puissant, velours, avec des tannins soyeux et une longue persistance minérale. Parfait avec du sanglier, du gibier, des viandes rouges et des fromages affinés.
