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$2.25L'histoire
Le riz venere est une variété rare cultivée dans des zones très restreintes de la plaine de Novara. Dérivé d’un riz chinois précieux et ancien, il est élaboré pour mieux s’adapter à nos climats. Sa pigmentation particulière est totalement naturelle. Elle est due à sa teneur élevée en anthocyanes, substances précieuses qui jouent un important rôle anti-oxydant. Pour conserver ses caractéristiques naturelles, il subit un traitement très limité. Il peut être cuisiné des façons les plus variées, mais il est souvent associé à du poisson et des légumes.
Description
Le riz venere est une variété rare cultivée dans des zones très restreintes de la plaine de Novara. Dérivé d’un riz chinois précieux et ancien, il est élaboré pour mieux s’adapter à nos climats. Sa pigmentation particulière est totalement naturelle. Elle est due à sa teneur élevée en anthocyanes, substances précieuses qui jouent un important rôle anti-oxydant. Pour conserver ses caractéristiques naturelles, il subit un traitement très limité. Il peut être cuisiné des façons les plus variées, mais il est souvent associé à du poisson et des légumes.
